2021年11月29日

食をそそる器を使ってみませんか 05

おしゃれな食器で食卓をもっと華やかにしたい、自慢の料理を美しい食器で彩りたい、上品で質の高い食器で大切なお客様をもてないしたい、など、食器についてのいろいろなご希望や理想をお持ちのかたに、美濃焼や瑞浪焼はいかがでしょうか。

岐阜県瑞浪市にある山喜製陶株式会社では、「毎日の嘱託をより良く、より美味しく」をテーマに、歴史と伝統のある美濃焼や、そこから新しく誕生した瑞浪焼と呼ばれる焼物の食器を取り扱っています。

みなさまこんにちは。山喜製陶広報担当のAです。

器の歴史を見ています。

長らく土器は、野焼きで製作されていました。解放空間で焼かれた土器は、焼成温度が低く、どうしても強度的に脆くなってしまいます。また、焼き上げるあいだ、酸素が供給され続けるため、土器の表面は赤味を帯びるものになります。

この野焼きの土器の文化に、土器を窯で焼くという文化がもたらされます。朝鮮半島から伝わったとされるこの技法は、アナガマと呼ばれ、地下、あるいは半地下に窯を作ってその中で土器を焼き上げるというものでした。この方法により、土器を1100℃以上の高温でしょうせいすることができるようになり、強く引き締まった、強度の高い土器を作ることができるようになりました。

密閉空間である窯で焼かれた土器は、酸素の供給が不足することから一酸化炭素と水素が内部で発生し、粘土から酸化物を奪うことで、酸化第二鉄が還元されて酸化第一鉄となり、色が青灰色になります。

また、この窯の伝来と同時に、ろくろによる粘土の成形技術も伝わったことから、土器の生産性も格段に上がることになります。

山喜製陶では、日常的に使用する食器から飲食店などで使用されるお皿やお茶碗、お湯のみといったものから、贈答品にも最適なお鉢や花器といったものまで、あらゆるシーンやニーズにお応えできる美濃焼、水波焼の陶磁器を、幅広いラインナップで取り揃えております。

また、山喜製陶はお客様のアイディアによるデザインや図案による、オリジナルの食器も製作させていただきます。イベント用や販促用の商品の制作として、社名やロゴ、メッセージなども入れることができます。記念の贈答品として、あるいはお祝いの贈り物として、世界にひとつの陶器を作りませんか？

絵付けから加工、製作ロット数や納期、ご予算など、お客様と綿密な打ち合わせの上、ご希望に沿うようなご提案をさせていただきますので、是非一度、山喜製陶までお気軽にご相談ください。