2021年4月19日

器と食について 05

器と食について 05

おしゃれな食器で食卓をもっと華やかにしたい、自慢の料理を美しい食器で彩りたい、上品で質の高い食器で大切なお客様をもてないしたい、など、食器についてのいろいろなご希望や理想をお持ちのかたに、美濃焼や瑞浪焼はいかがでしょうか。

岐阜県瑞浪市にある山喜製陶株式会社では、「毎日の嘱託をより良く、より美味しく」をテーマに、歴史と伝統のある美濃焼や、そこから新しく誕生した瑞浪焼と呼ばれる焼物の食器を取り扱っています。

みなさまこんにちは。山喜製陶広報担当のAです。

和食器と洋食器の違いをお話ししています。

和食器と洋食器は、そもそも材質が違います。和食器は粘土を原材料とした「陶器」であることが多いのに対して、洋食器は陶石と呼ばれる石の粉と粘土を混ぜ合わせたものを原材料にした「磁器」です。

「陶器」より「磁器」のほうがより固く、薄いものが多いという特徴がありますが、これはその材質の違いです。

洋食ではナイフやフォークを使うので、そこで傷つかないようにより固い材質が求められたのです。

また洋食ではスープ皿や取り皿など、食事に使う皿をひとつの柄に統一してセットとして使い、そのまとまった美しさを愛でることが多いですが、それに対して日本は、茶碗は茶碗、小皿は小皿と、別々の柄のものを使用して、それぞれの器の表情を楽しむということをします。

和食器と洋食器、それぞれにちがいや特徴はありますが、どちらが優れているというようなことはありません。また、和食だから和食器を使わなければならない、洋食だから洋食器でないとだめ、というようなこともありません。好みの柄や形を選んで、料理に合わせて楽しんで使うのが一番です。

山喜製陶では、日常的に使用する食器から飲食店などで使用されるお皿やお茶碗、お湯のみといったものから、贈答品にも最適なお鉢や花器といったものまで、あらゆるシーンやニーズにお応えできる美濃焼、水波焼の陶磁器を、幅広いラインナップで取り揃えております。

また、山喜製陶はお客様のアイディアによるデザインや図案による、オリジナルの食器も製作させていただきます。イベント用や販促用の商品の制作として、社名やロゴ、メッセージなども入れることができます。記念の贈答品として、あるいはお祝いの贈り物として、世界にひとつの陶器を作りませんか？

絵付けから加工、製作ロット数や納期、ご予算など、お客様と綿密な打ち合わせの上、ご希望に沿うようなご提案をさせていただきますので、是非一度、山喜製陶までお気軽にご相談ください。